Actualización de un abogado de listeria: Los CDC actualizan sobre el brote de listeria vinculado a la carne de delicatesen.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) compartieron información sobre el misterioso brote de listeria vinculado a la carne de delicatesen el 4 de diciembre de 2020. En su informe, los CDC declararon que a partir de la última actualización, que se anunció a finales de octubre, un caso más estaba relacionado con el brote. El producto específico implicado en el brote sigue siendo un misterio, pero las 10 personas afectadas por el brote han admitido comer carne de delicatesen antes de enfermarse.

Con la actualización más reciente del número de casos relacionados con el brote de listeria ha aumentado a 11 casos notificados, todos los cuales han requerido hospitalización. Lamentablemente, una muerte relacionada con el brote fue reportada desde Florida en la última actualización. Los estados que han reportado casos en este momento son Massachusetts que reportaron siete casos y Nueva York con tres casos.

Los CDC han declarado que tanto los funcionarios de salud pública estatales como locales entrevistaron a las personas vinculadas al brote y que los 10 han informado de comer carnes de charcutería al estilo italiano, como salami, mortadela y prosciutto. Muchos de ellos también compraron carnes de delicatesen pre envasadas y carnes cortadas en los mostradores de delicatesen en varios lugares. Los CDC todavía están tratando de determinar el tipo específico de carne de delicatesen o un proveedor común vinculado a las enfermedades.

Los CDC están aconsejando a los consumidores que incluso cuando no hay brotes en curso, las personas deben evitar comer carnes de charcutería a menos que se calientan a una temperatura interna de 165°F o hasta que se calientan al vapor justo antes de servir. Los CDC han anunciado que se proporcionará más información sobre el brote a medida que esté disponible y que continuarán investigando el brote de listeria. Ron Simon, abogado nacional de listeria, declaró: “La listeria se mata por pasteurización y cocción; sin embargo, en ciertos alimentos listos para comer, como los perros calientes y las carnes de charcutería, la contaminación puede ocurrir después de cocinar en fábrica pero antes del envasado”.

Para obtener más información sobre el brote de Listeria vinculado a carne de delicatesen, para hablar con un abogado de Listeria, o para preguntar sobre una demanda de Listeria, llame al 1-888-335-4901.